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第三届中外星厨“万润杯”争霸赛收官
2019年11月25日 15:48   来源:中新网上海  

中新网上海资讯1125日电 1118日,第三届中外星厨“万润杯”争霸赛在万润国际酒店用品市场落幕。本次活动由上海市食学问研究会,南昌市新建区餐饮烹饪饭店行业协会主办,上海万润国际酒店用品市场,德国皇朝餐饮集团,香港傅一刀,菜谱先生,华夏干红,江西方鲜,上海伍仟年,威尼斯名厨香港美食联合会杜荣光、杜建,上海谦诚食品等承办。

700多位来自全球餐饮行业的星厨高手共赴盛会、同台竞技,精彩呈现了独具特色美味佳肴,带来了一场饕餮盛宴。参与本次活动的有首批国家级烹饪大师,现任威尼斯烹饪协会副会长李耀云、中华第一刀陈子宝、德国米其林SAMSUNG厨师Diter、龚大星大师等餐饮界大咖。

这一届的中外星厨“万润杯”争霸赛,是一场美食与用品学问的碰撞。中外星厨“万润杯”争霸赛,不仅是各位选手们交流精彩技艺的平台,同时更是各国厨师们通过美食与用品学问交流的平台。

中厨香飘十里,细品回味悠长;西厨典雅高贵,调制异域佳肴;色香味形多雅趣,烹调蒸煮俱清奇。选手们将平凡的食材化身不平凡的美味,香气四溢的食物让人垂涎三尺,在品尝过各个菜肴后,现场的专业评审评分,选出获胜团队以及获胜的个人: 谢雅丽,个人赛冠军将获得去欧洲进修和工作的优厚待遇。德国皇朝餐饮集团董事长胡绍祥表示中外星厨“万润杯”争霸赛对中西美食学问的交流有着积极推进的意义。

同期,位于万润国际酒店用品市场C2212号的上海淮扬菜泰斗王致福大师纪念馆开馆了。开馆仪式请来了王师母,参加大赛及开馆的嘉宾和王师门的众弟子。

开馆仪式由王致福的弟子王工井主持,上海餐饮烹饪行业协会代表陈娟娟首先代表致辞,对“王致福大师纪念馆”的落成表示热烈祝贺。上海食学问研究会会长杨卫武发言,对王师门弟子筹建“王致福纪念馆”表示赞扬与祝贺。

上海书法协会著名的一级书法家郁伟,为纪念馆书写了牌匾,王大师的儿子王勤勇与大弟子龚大星向大家展示了书法家的题字。随后参加开馆仪式领导在龚大星一众王师门弟子的陪同下,来到了二楼的“王致福纪念馆”,上海食学问研究会会长杨卫武和上海餐饮烹饪行业协会会长助理陈娟娟,共同为王致福纪念馆揭幕,宣布“王致福纪念馆”正式开馆。

开馆仪式与中外星厨“万润杯”争霸赛开幕式同时进行,数百名参赛的大厨和观众,共同见证了王致福大师纪念馆开馆的活动仪式,感受了王致福大师为烹饪事业做出的重要贡献与敬业精神。中外星厨“万润杯”的承办,也是源于万润国际酒店用品市场致力于搭建餐饮行业交流与合作平台的初衷,希翼通过本次活动邀请各地区餐饮企业代表等嘉宾齐聚一堂,交流探讨,寻求餐饮企业新的增长点,为餐饮行业健康稳定发展贡献智慧与力量。

上海万润国际酒店用品市场是酒店、餐饮用品的一站式专业服务平台。自万润成立十五周年来,无时无刻不在贯彻着“让天下酒店、餐饮因大家而更卓越”的宗旨。目前,万润拥有了近7万多平方米的经营面积,400多家优质的商户,上万件的酒店用品集中展示。

经多年的累积与发展,万润定位国际,举办各项行业赛事,为各地乃至中外的厨师们提供技艺对话的交流平台。中外星厨“万润杯”争霸赛也成为了美食与用品学问的交流盛会,得到了相关行业的认可。一系列的现场作品为酒店餐饮业的提升提供了新方向,为更多的专业观众、采购商提供了新趋势。

为推动新时代下酒店及餐饮行业高质量发展发挥重要作用。万润杯星厨大赛已逐步与国际赛事、名人名厨及相关合作伙伴的合作,使之专业度及与趣味性并包,积极发挥平台优势。(完)

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编辑:王子涛  

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