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上海环球美食节落幕 下午茶大赏甄选榜单发布
2020年06月28日 15:59   来源:中新网上海  

  中新网上海资讯6月28日电  “环球食材·上海味道”——环球美食节28日在上海锦江饭店正式落幕。闭幕式期间还举行了下午茶大赏,现场展示中式、英式、日式、韩式、泰式、意大利、中东等多个国家精选下午茶套餐。

  辐射全市餐饮的环球美食节自5月30日启动以来,得到了行业的积极响应,优惠大促通过千余家餐饮门店惠及全市消费者,进一步加速餐饮行业及食品生产企业复工复产复市,拉动消费积极性。

  据上海商情统计,活动期间,参与上海环球美食节促消费活动的餐厅均有不同程度的增长,“洋餐厅”普遍反映恢复至疫情前的9成左右,有餐厅更出现同比上涨趋势与新开店计划,如意大利餐厅PRIMO 1年同比增长20%;日式餐厅筑地海幸三代目“五一”期间营业额年同比增长19.5%,计划今年再开新店;沪上知名精酿啤酒餐厅——啤酒阿姨,5月逆势开店,新开店云间粮仓占地达4000平方米,汇集了3000多种世界各地啤酒,24小时营业;日式餐厅蟹的冈田屋5-6月销售额同比上涨15%左右;SITE Wine&Dine餐吧5月年同比上涨10%等。

  同时,调研2019年上海味道入围餐厅发现,澳洲牛肉、新西兰羊排、日本海鲜、西班牙橄榄油、泰国调味品等“洋食材”也逐渐成为了中餐厅的“常客”,深受消费者的喜爱。

(专家现场评选特色下午茶)
(专家现场评选特色下午茶)

  为进一步释放三餐之外“第四餐”消费动力,推动环球特色下午茶技能与学问融合交流,通过业内推荐、线上投票等方式,主办方遴选22家环球特色下午茶餐厅进行现场展示与下午茶学问交流,并由威尼斯烹饪大师赖声强、彭军、叶卫、陆亚明以及蓝带国际学院导师Regis Fevrier等专家评委进行现场评选,发布下午茶大赏甄选榜单,并授予上海锦江饭店“2020魔都下午茶美食地标”荣誉。

  除此之外,还有诸多特色下午茶餐厅可供市民选择:中式韵味——国宴名点绿波廊酒楼“荷塘夏语”下午茶完美的将美点与美景融合在餐桌之上;老广味道——恒悦尚品下午茶套餐含多款地道港式点心;东方司宴江边下午茶,粤点初心与西式甜品相辅相成;法式浪漫——梦咖啡1926推出法式鹅肝酱配茶为主题的下午茶;传统英式——上海衡山马勒别墅饭店推出2020年马勒梦幻下午茶;日式和风——东京和食新绿—初夏新芽以传统日本抹茶配以日本和果子及日本料理中的小蝶;经典欧陆——米氏西餐厅M’s Sweet Treats 蜜語下午茶套餐内含米氏名点Pavlova。

  更有:海派甬味——衡山玖弄宁波特色点心配擂沙汤圆,桂花百合炖桃胶;暹罗风情——安达曼泰式料理泰式奶盖冰山;阿拉伯下午茶——MAKAN餐厅阿拉伯点心配阿拉伯薄荷茶或特色咖啡等。值得一提的是,新零售企业盒马也即将加入环球特色下午茶行列,其以产品新鲜优质、选择多元化为核心,分为家庭分享与个人专享两款到家下午茶,将于7月初正式上线。

  当天的闭幕式上,主办方联同上海糖烟酒茶商业行业协会、上海市糖制食品协会、上海市肉类行业协会、上海市副食品行业协会、上海食品研究所等对沪上知名食品企业进行征集与评选,以“环球食材·上海味道”为主题甄选出一批名品、名师、名店,为他们授予了荣誉。(完)

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编辑:姜煜  

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